巧手妈妈  浓情在“家”里

—定海社区睦邻中心妇女之家特色活动

5月23日，我们与社区妇女朋友们相聚在定海路街道社区睦邻中心“妇女之家”“创意坊”烘培室内，一起在这个“家”里，动动手，DIY制作中式早点心——花卷。

姐妹们一起动手开始准备各式物料、相互配合、分成两组同时进行，一组负责和面、揉面、醒面，一组负责切葱花以及其他材料的准备。负责揉面的一组相对来说难度较大，巧手志愿者耐心指导，在盆中放入适量的水，然后将面粉倒入盆中，再放入发酵粉，最后和面，再将面粉和好之后，待面粉慢慢发酵。

而另一组，则是将小葱洗干净，切成小段。等到面粉发酵完成之后，细致的流程开始啦：1、将面团切成数个小团；2、将面团揉成薄饼状；3、在面饼上涂上食用油，盐等调料；4、撒上小葱；5、将面并卷成条状，再切成小段面团状；6、任意拿两个小段面团叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了；7、把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15-20分钟，花卷就大功告成了。

快看，姐妹们亲手制作的花卷出炉了！

通过活动的开展，姐妹们学会了点心的制作，大家也在学习的过程中享受到了动手的情趣，更是体现了定海社区女性在“妇女之家”享受到了自治自助的快乐。